ירקות וטופו ברוטב חמאת בוטנים וסויה

מצרכים:
100 גרם קולורבי
35 גרם פלפל אדום
50 גרם כרובית
135 גרם טופו
סויה
16 גרם חמאת בוטנים טבעית
סטיביה
ספרי שמן
קארי צהוב

אופן הכנה:
מרססים על מחבת מעט ספריי שמן וזורקים את כל הירקות יחד עם סויה וסטיביה ומעט קארי צהוב. מחכים שיזהיב.
בינתיים מניחים בקערה את הטופו חתוך לקוביות יחד עם כף סויה וכף חמאת בוטנים ומשרים כמה דקות.
כשהקולורבי מתחיל להזהיב זורקים את הטופו לבפנים מחכים כמה דק שהטופו יהפוך לקריספי ומוציאים מהמחבת.
קוצצים מעט פטרוזיליה ומוסיפים מעל. בתאבון!

ערכים תזונתיים:
קלוריות – 332 
חלבונים – 27 
פחמימות – 15 
שומן – 18 
ערכים לפי מבפ – 0.5 מבפ חלבון + מבפ שומן