מצרכים:240 גרם סלקים טריים (2 יחידות)כוסברה קצוצה דק5 גרם שמן זית כף מיץ לימון9 גרם סילאןתיבול מלח פלפל אופן הכנה: חותכים את הסלק לקוביות קטנות או מגרדים במנדולינה ומוסיפים אליו את שאר המצרכים. ערכים תזונתיים:קלוריות – 167חלבון – 3.9פחמימה – 28שומן – 5ערכים לפי מבפ – 0.75 מבפ פחמימה + 0.25 מבפ שומן
מצרכים:5 ביצים מבושלות30 גרם מיוקל30 גרם בצל סגול קצוץמלח פלפל עירית אופן הכנה: מועכים את הביצים ביחד עם מיוקל ותבלינים. לבסוף מוסיפים בצל סגול ועירית ומגישים. ערכים תזונתיים:קלוריות – 500 חלבון – 35פחמימה – 8שומן – 34ערכים לפי מבפ – מבפ חלבון + 1.5 מבפ שומן
מצרכים:2 חצילים בינוניים 75 גרם טחינה גולמית1 שן שום כתושה6 כפות מיץ לימון (סחוט טרי)שליש כוס מיםמלח2 כפות פטרוזיליה קצוצה אופן הכנה: מחוררים את החציל עם מזלג, מחממים תנור ל220 מעלות וצולים אותו 40-45 דקות עד שהוא רך ומצומק.מערבבים טחינה גולמית, שום, מיץ לימון, מים, מלח ופטרוזיליה עד לקבלת תערובת חלקה.מצננים את החציל, חוצים אותו ומוציאים את […]
