מאפינס חלבון עם תפוחים וקינמון

מצרכים ל-8 מאפינס:
120 גרם קמח שיבולת שועל
2 סקופים אבקת חלבון וניל 
60 גרם רסק תפוחים לא ממותק 
60 גרם יוגורט 20 חלבון 
60 מל חלב 1% 
2 ביצים 
60 מל סירופ מייפל טבעי 
2 (250 גרם) תפוחים ירוקים בינוניים 
כפית אבקת אפייה
חצי כפית סודה לשתייה
כפית קינמון
רבע כפית מלח
כפית תמצית וניל

אופן הכנה:
מערבבים את כל המצרכים בקערה, מעבירים למנג'טים ואופים ב 170 מעלות כ 15-20 דקות.
אפשר להוסיף למעלה לקישוט אבקת סוכר של סוויטנגו.

ערכים תזונתיים:
קלוריות – 1200
חלבון – 90
פחמימה – 178
שומן – 23
ערכים לפי מבפ ל2 יחידות – 0.5 מבפ חלבון + 1 מבפ פחמימה + 0.25 מבפ שומן