ארוחת צהריים בתבנית אחת – מיקס פרגיות ואננס

מצרכים ל-4 מנות:
600 גרם פרגיות (נקיות מחלקי שומן בולטים)
160 גרם אננס 
250 גרם מיקס גמבות 
בצל סגול 1
30 מ״ל רוטב סויה של קיקומן
מלח, פלפל ואבקת שום (לפי הטעם)
לימון לסחיטה מעל
אורז מבושל להגשה (מומלץ)

אופן הכנה –
חותכים את הפרגיות לקוביות בגודל בינוני ומעבירים לקערה. מוסיפים רוטב סויה, מעט ממיץ האננס, מלח, פלפל, אבקת שום ומערבבים היטב כך שכל הפרגיות מצופות בתיבול. מכניסים למקרר ל-20 דקות שהטעמים ייספגו.
מחממים תנור ל-170 מעלות על מצב טורבו.
מוציאים את הקערה מהמקרר ומוסיפים אליה את קוביות האננס, הגמבות והבצל ומערבבים ביחד. מעבירים הכל לתבנית שמתאימה לתנור.
סוחטים מעל לימון, מוסיפים עוד מעט מלח ופלפל לפי הטעם ואופים במשך 20–25 דקות, עד שהפרגיות מוכנות והירקות רכים. באמצע האפייה הופכים או מערבבים מעט את הפרגיות כדי שייאפו בצורה אחידה.
בתאבון!

מבפים וערכים לכל הכמות (ללא אורז בצד) –
אנרגיה – 970 קלוריות
חלבון – 123 גרם
פחמימה – 53 גרם
שומן – 24 גרם
ערכים לפי מב״פ לכל הכמות – 3 מב״פ חלבון, 1.5 מב״פ פחמימה, 1 מב״פ שומן